根据容量的大小，洗碗机碗篮有不同的组合单一碗篮或上、下两层碗篮。单一碗篮的洗碗机，其碗篮的上部适合放置茶杯、较矮的玻璃杯等，碗篮下部适放置饭碗、汤碗、餐盘等，在碗篮中的筷叉篮内，可放置筷子、勺子、刀叉;要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。
福莱克斯可为用户量身定做不同规格的餐厅洗碗机，以及大程度满足不同用户的各种需求
洗碗机程序结束30分钟之后，将洗碗机门体微开，让机器处于通风状态。这样餐具在烘干完成之后就不会再凝结水珠。如果不按照上述操作执行，虽然机器在程序结束之后，也是在余温烘干的状态中，洗碗机内的水蒸气会在机器内部形成水雾，在温度降低之后，水雾就会凝结成水珠，滴落在餐具上。
长龙式洗碗机各区温度和用途：
*预洗---40~50℃，冲刷大颗粒食物残渣；
*主洗---55~70℃，清洁剂溶液去除油渍，高压水流冲掉食物残留；
*喷淋---80~90℃，去除清洁剂残留，高温清水强力洗涤，快干剂加速水分蒸发；
*烘干---100~150℃，强力风速提高干燥速度，特别用于密胺和不锈钢餐具。
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